Spaghetti cu scoici Saint Jacques

Spaghetti cu scoici Saint Jacques
O retetă de paste senzatională ce îmbină carnea dulce de scoici saint jacques cu un sos alb pe bază de smântână si tarhon.

Portii: 4

Timp de preparare: 20 minute
Ingrediente:

    500 grame spaghetti
    4 gălbenusuri
    400 ml smântână dulce
    100 ml vin alb sec
    20 scoici Saint Jacques
    1  lingurită pătrunjel verde
    50 grame unt
    1 lingurită de tarhon proaspăt, tocat
    2 rosii
    trufe (optional)

Preparare:

    Pregătiti scoicile: îndepărtati cochilia si spălati sub jet de apă rece carnea de scoică.
    Într-o tigaie întinsă, încingeti untul. Sotati la foc mic carnea de scoici Saint Jacques, pe ambele părti.
    Într-un bol, amestecati gălbenusurile cu smântâna dulce, vinul alb sec si verdeata (pătrunjelul si tarhonul). Turnati amestecul în tigaie si amestecati usor. Dati 2-3 clocote la foc mic până se îngroasă sosul. Opriti focul.
    Fierbeti pastele al dente. Scurgeti-le de apă.
    Puneti pastele în tigaie si amestecati cu un cleste de paste, usor, pentru a le încorpora.
    Pregătiti farfuriile de servire. Puneti pastele în mod egal în 4 farfurii, cu scoicile deasupra. Ornati cu felii de rosii si trufă tăiată foarte subtire deasupra.

Pastele cu scoici Saint Jacques se servesc calde, ca fel principal, garnisite cu parmezan.

Pizza perfectă pentru familia ta Tocanita cu carne de vita Spaghetti cu scoici Saint Jacques 9 sfaturi de nutritie corecta! Cartoful Combinatii de alimente compatibile si incompatibile 10 mituri despre nutritie Este sanatos uleiul alimentar? Calciul si magneziul, minerale esentiale pentru organism Rolul fierului in organism Rolul alimentatiei in fitness - Aminoacizii Importanta apei in curele de slabire Metode care te ajuta sa fii mai energic pe timpul zilei!!! Painea Alimentatia pe grupe sangvine Glucide Acneea nu e doar o boala a adolescentei Cura de slabit in numai 13 zile Regimul Okinawa Cafeaua!! Bananele-elixirul tineretii Ortorexia (obsesia) pentru alimentatia sanatoasa Importanta calciului! Caracteristicile marului Mierea si proprietatile sale Cocktail cu Pepene Verde Pepenele galben Totul despre soia Gulia!!! Morcovul!! Efectele scortisoarei!!! Varza-medicament miraculos! Dieta de iarna-ketogenica Efectele cepei!!! Usturoiul in viata noastra!!! Alimente sanatoase pentru a dormi mai bine Caracteristicile oului!! Avantajele ciocolatei!!! Dieta de ingrasare Cinci mituri populare despre nutritie, demontate Carbohidrati Componentele energizantelor!!! Ce sunt fibrele? Rolul vitaminelor in viata de zi cu zi!!! Lipidele Sarea iodata Miracolul Ceaiului verde!!! Proteinele Bulimia Importanta apei in viata noastra!!! Cerealele integrale pentru sanatatea dumneavoastra Dieta cu lamai Trucuri si sfaturi practice Dieta in cuplu Beauty Drinks - bauturi hipocalorice Diete pentru vara - scapa rapid de kilograme Alimentatia si sanatatea Prepararea salatelor (II) Prepararea salatelor (I)